close-up-wine-glass-surrounded-by-grapes

Những loại rượu vang ngon, bạn nên thử vào mùa lễ hội

Dịp lễ hội cuối năm là lúc thích hợp cho chúng ta quây quần bên những người thân yêu và cùng nhau tổ chức buổi tiệc tất niên. Và một điều chắc chắn rằng những chai rượu vang thơm ngon sẽ không thể thiếu. Mùa lễ hội năm nay, Viva House of Wine giảm giá đến 33% với rất nhiều chai rượu ngon được sưu tầm từ nhiều nơi trên thế giới. Chương trình bắt đầu từ ngày 24.12 đến hết 31.12.2021. Nếu bạn vẫn chưa có gợi ý nào trong đầu, hãy cùng Harper’s Bazaar Vietnam điểm qua những gợi ý sau đây của VIVA House of Wine nhé!

Rượu vang cho người mới bắt đầu

Đối với những ai mới làm quen với rượu vang, dưới đây là những chai rượu chất lượng có thể kết hợp với bất kỳ buổi tiệc nào trong mùa lễ hội này. Đây là những chai rượu vừa vừa vặn với túi tiền, vừa được các chuyên gia rượu đánh giá cao.

GATO NEGRO

Rựou vang đỏ nhà Gato Negro

Những chai rượu của nhà Gato Negro luôn nồng nàn hương thơm và đầy đặn. Một chai rượu Gato Negro Cabernet Savignon sắc đỏ ruby sẫm sẽ thật sự phù hợp cho những buổi ăn tối. Với hương đậm mùi trái cây vỏ đỏ như sơ ri, nho đen hòa quyện với mùi vani, sô cô la, chai rượu này sẽ là sự lựa chọn với những ai thích hương vị đậm đà vừa phải và vị chát mượt của giống nho Cabernet Savignon. Theo thống kê, mỗi một giây trôi qua lại có hai chai Gato Negro được bán ra trên toàn thế giới. Đây là chai rượu đầu tiên đã 3 lần giành giải Best Buy 2018 của Wine Enthusiast, xét với các dòng vang ở cùng phân khúc giá. Một chai vang xứng đáng để không bị bỏ lỡ mùa lễ hội này.

Vang trắng nhà Gato Negro

Ngoài ra, nếu bạn là một fan của vang trắng hay chuẩn bị một buổi tiệc hải sản, Gato Negro Sauvignon Blanc sẽ là lựa chọn phù hợp.

CASTILLO DE MOLINA

Những loại rượu vang ngon, bạn nên thử vào mùa lễ hội

Castillo de Molina là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích sự tươi mới, trẻ trung. Chất chát vừa phải của nho Cabernet Sauvignon; chút cay nhè nhẹ của tiêu trắng; sắc đỏ ruby óng ánh trong ly khiến bạn không phải chần chừ đợi lâu. Hãy nâng ly ngay lập tức khi có thể.

JEAN-PIERRE MOUEIX

Những loại rượu vang ngon, bạn nên thử vào mùa lễ hội

Đây là một trong những nhà rượu ngon ở vùng Bordeaux, Pháp. Chai rượu Jean-Pierre Moueix Bordeux là một trong những chai được rất nhiều người yêu thích khi nhận được 90 điểm từ The Wine Front năm 2015.

MUSSEL BAY SAUVIGNON BLANC

Vang trắng Mussel Bay Sauvignon Blanc

Nếu bạn là một fan của rượu trắng, Mussel Bay Sauvignon Blanc sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Mang đặc trưng của phong cách Marlborough, Mussel Bay Sauvignon Blanc được làm lạnh đúng nhiệt độ, khi thưởng thức sẽ bùng nổ những tầng hương tươi mát, sống động như hương chanh vàng, bưởi xanh, táo, chanh dây và các loại thảo mộc. Ban có kết hợp vang với các món như gỏi tôm sú ceviche, mì ý vẹm xanh, cá nướng,…

Những lựa chọn hàng đầu cho ngày lễ hội

Những chai rượu tiếp theo là sự lựa chọn uy tín của các chuyên gia rượu cho giá thành của nó. Với hương vị ngất ngây của những chai rượu chất lượng, đây hứa hẹn sẽ thật sự phù hợp với những món ăn ngày lễ.

LAPOSTOLLE

rượu vang đỏ Lapostolle – La Parcelle 8

Với số điểm 98 từ chuyên gia đánh giá rượu vang người Mỹ nổi tiếng James Suckling năm 2015 và 93 từ Tim Atkin, Lapostolle – La Parcelle 8 chắc hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa lễ hội này.

1865 SELECTED VINEYARD

rượu vang 1865 Selected Vineyard – Cabernet Savignon 2019

Chai rượu đã khá thân thuộc với giới doanh nhân, đặc biệt là giới gôn thủ (golfer) khi mà tên gọi 1865 đại diện cho tỷ lệ vàng trong gôn (18 lỗ, 65 gậy), không phải tay gôn nào cũng làm nên kỳ tích khi chạm đến tỷ lệ phát gôn ấn tượng này. Nhưng nhà sản xuất của 1865 Selected Vineyard luôn tâm niệm mỗi một niên vụ đều có thể tạo ra những kiệt tác hoàn hảo. 1865 Selected Vineyard – Cabernet Savignon 2019 đã được chấm 94/100 điểm từ Natalie Maclean. Tại sao không nếm thử ngay dịp lễ này?

TORBRECK

rượu vang Torbreck Old Vines Grenache, Shiraz Mourvèdre

Torbreck là nhà sản xuất rượu hàng đầu của vùng Barossa Valley ở xứ sở chuột túi. Robert Parker, chuyên gia rượu vang hàng đầu thế giới, đã đánh giá Torbreck nằm trong danh sách 100 nhà sản xuất rượu hàng đầu thế giới. Torbreck Old Vines Grenache, Shiraz Mourvèdre 2017 có hương thơm nồng nàn mùi hoa quả mọng, đậm đà trong hương vị, sẽ là  sự kết hợp hoàn hảo cho các món cừu, bò hay các món mì Ý.

PAUL JABOULET AÎNÉ

rượu vang của nhà PAUL JABOULET AÎNÉ

Với tuổi đời hơn 180 nămPaul Jaboulet Aîné là một trong những nhà rượu chất lượng nhất của vùng thung lũng Rhône. Năm 2016, nhà rượu chính thức trở thành nhà sản xuất rượu vang hữu cơ (organic). Paul Jaboulet Aîné, Cotes du Rhône Parallele 45 kết hợp hai giống nho Syrah và Grenache, rượu hơi cay nhẹ, đậm đà nhưng vẫn có độ mềm mại, hài hoà trong hương vị khi thưởng thức. Dòng rượu này đã giành huy chương Bạc tại Wine Challenge ở Nhật Bản và giải Bạc tại cuộc thi quốc tế cho rượu vang và spirits (International Wine and Spirits Competetion)

Những chai rượu vang cho người sành rượu

Nếu như bạn là một người sành rượu, chắc chắn rằng các bạn đã từng biết về những chai champagne Bollinger hay những chai rượu vang sang trọng của nhà Petrus. Đây cũng chính là bộ sưu tập quý hiếm của những nhà rượu cao cấp nhất trên thế giới, và được giới sành rượu luôn săn lùng. Chúng tôi tin chắc rằng những nhãn rượu này sẽ là những món quà ý nghĩa nhân dịp lễ hội .

BOLLINGER

Bollinger

Xuất hiện trong thế giới điện ảnh James Bond, 007: No Time to Die, Bollinger chính là biểu tượng của người đàn ông lịch lãm. Nhãn rượu này là nhãn rượu đầu tiên nhận được con dấu chứng nhận danh giá của hoàng gia từ nữ hoàng Anh. Được xem là một trong những chai champagne ngon nhất thế giới, Bollinger chính là hiện thân của sự tinh tế và sang trọng. 

GAJA

rượu vang đỏ Gaja

Nhà rượu Gaja được xem là một trong những điền trang vĩ đại trên thế giới. Là nhà rượu lâu đời tại Ý, Gaja luôn là thương hiệu tiên phong và bảo vệ truyền thống rượu vang của đất nước này. Nhà rượu Gaja đích thực là một di sản tiếp tục định hình tiêu chuẩn xuất sắc trong thế giới sản xuất rượu ngày nay.

PETRUS

Petrus Pomerol Grand Vin

Được mệnh danh ông hoàng của rượu vang, những chai rượu Petrus đích thực là biểu tượng của nước Pháp. Thanh thoát, sang trọng, tinh tế, nhà rượu Petrus giữ vững nét vang đặc trưng của Pomerol, vùng Bordeaux nước Pháp. Là nhà rượu duy nhất được nhà hàng Michelin sử dụng tên gọi, đây chính là chai rượu đáng được sưu tầm trong tủ rượu nhà bạn.

Đặc biệt nhất, một trong những chai rượu ngon nhất của Viva House of Wine, chai rượu Dominus, đã được bình chọn là chai rượu của năm nay.

Dominus estate Napa Valley
cach-cam-ly-ruou-vang-sai-cach

Cách cầm ly rượu vang đúng: 4 cách chuẩn, và những lưu ý khác

Nhiều người cho rằng khi uống rượu chỉ cần thoải mái thưởng thức, không cần quá phụ thuộc vào những nguyên tắc. Tuy nhiên, trong các sự kiện quan trọng, việc cầm ly rượu vang đúng chuẩn thể hiện sự đẳng cấp của bạn

Cầm ly rượu vang đúng cách sẽ giúp bảo quản hương vị của rượu vang và giúp bạn trông tao nhã. Ảnh: Shutterstock

Ly uống rượu vang có cấu trúc gồm miệng ly, bầu ly/thân ly, chân ly và đế ly. Sở dĩ ly rượu vang có chân ly cũng giống như cốc bia có quai cầm – để tay bạn không chạm trực tiếp vào phần thân ly!

Hãy cùng Harper’s Bazaar tìm hiểu cách cầm ly rượu vang đúng cách, giúp bạn trông sang trọng và đẳng cấp hơn trong mắt người đối diện.

Cách cầm ly rượu vang đúng là gì?

Nói đúng ra thì không có cách sai và đúng khi cầm ly uống rượu vang. Nhưng, có cách cầm được chấp thuận là sang đẹp, và cách cầm khác thì bị xem là thô lỗ, thiếu sự tinh tế.

Những cách cầm ly rượu sai: Ôm lấy bầu ly hoặc để bàn tay chạm vào bầu ly. Ảnh: Shutterstock

Nhận xét chung là bạn nên cầm ly rượu vang ở phần chân ly và đế ly, tránh cầm vào phần bầu ly. Lý do vì chạm bàn tay vào bầu ly sẽ làm nóng phần rượu bên trong, giảm vị ngon của rượu. Rượu vang đỏ thường được dùng ở nhiệt độ 15–20ºC. Vang trắng thì sẽ ngon hơn khi để lạnh từ 7–12ºC. Cả hai nhiệt độ này đều thấp hơn thân nhiệt của chúng ta.

Ngoài ra, việc cầm bầu ly rượu vang để lại những dấu vân tay, khiến vẻ ngoài của ly rượu kém sang trọng. Cầm ly rượu vang ở đế ly sẽ giúp tránh để lộ những vết vân tay, đặc biệt tại bữa tiệc finger food với các thức ăn cầm tay giàu dầu mỡ.

4 cách cầm ly rượu vang có chân đúng cách, lịch thiệp

Nhìn chung, bạn muốn cầm ly rượu vang ở quanh phần đế ly, hoặc nửa dưới của chân ly, tránh phần gần với bầu ly. Để cầm ly rượu vang đúng cách và vững vàng, chủ yếu bạn sẽ cần trợ lực từ ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa. Các cách cầm ly thay đổi vị trí của ba ngón này.

Ảnh: WineFolly

1. Cầm phần dưới của chân ly giữa ngón cái với hai ngón trỏ và giữa. Gấp hai ngón đeo nhẫn và ngón út vào lòng bàn tay. Hoặc đặt chúng lên đế ly nhẹ nhàng.

Ảnh: WineFolly

2. Dùng ngón cái và ngón trỏ để cầm chân ly. Bạn thậm chí có thể móc ngón trỏ quanh chân ly. Cuộn các ngón khác vào lòng bàn tay.

Ảnh: WineFolly

3. Dùng ngón cái và ngón trỏ để cầm chân ly, ngay phần giao điểm với đế. Các ngón khác đỡ dưới đế ly.

Ảnh: WineFolly

4. Dùng bốn ngón trỏ, giữa, đeo nhẫn và út để đỡ bên dưới đế ly. Dùng ngón cái để kẹp đế ly lại.

Hãy cầm một cách thanh thoát. Đừng bóp quá mạnh, vì những ly rượu vang thanh mảnh có thể bị gãy chân ly do lực tay của bạn!

Bạn hãy chọn cách cầm ly rượu vang tạo cảm giác thoải mái nhất cho mình. Sau đó tập làm quen tại nhà, để tạo phản xạ tự nhiên cho bàn tay. Khi đến buổi tiệc, bạn sẽ không cần phải chú ý với việc cầm ly rượu vang đúng cách nếu nó đã trở thành một thói quen được rèn luyện.

Ngoài ra, việc cầm ly rượu vang cũng có thể thay đổi tùy vào loại ly. Ly uống vang sủi và vang trắng thường nhỏ hơn khi so với ly uống vang đỏ. Ly chuyên dụng cho rượu Bordeaux nhỏ hơn khi so với ly cho Burgundy/Bourgogne. Tất nhiên, ly càng to, càng nhiều rượu, càng nặng. Do đó bạn sẽ cần linh hoạt thay đổi cách cầm ly uống rượu vang, tránh khiến ly bị mất thăng bằng, làm đổ rượu hay tệ hơn là rơi bể.

Và cách cầm sai

Cầm vào bầu ly là lỗi cơ bản khi thưởng thức rượu vang. Tuy nhiên, vẫn có những lúc bạn phải cầm phần bầu ly rượu – đó là khi ly rượu của bạn thuộc loại không chân (stemless).

Cách cầm ly rượu vang không chân

Cầm ly rượu vang không chân ở phần đế. Ảnh: Amazon

Một số những thiết kế ly uống rượu vang hiện đại chỉ có bầu, không có chân và đế. Nó trông không khác gì ly nước bình thường. Mục tiêu của bạn lúc này vẫn là tránh lưu lại các vết vân tay, cũng như tránh khiến thay đổi nhiệt độ rượu vang. Do đó, bạn chủ yếu cầm ở đáy ly. Nếu có cơ hội, bạn để ly trực tiếp lên mặt bàn và chỉ cầm lên khi uống.

Những lưu ý khác khi thưởng thức rượu vang

  • Nếu bạn dùng rượu vang tại một buổi tiệc xã giao đứng, đừng đặt ly rượu vang của bạn lung tung khắp nơi. Hãy cầm ly theo mình khi đang uống dở. Uống xong, bạn đặt ly xuống khay của phục vụ viên.
  • Nếu dùng rượu vang trong một buổi tiệc ngồi, sau khi thưởng thức rượu, bạn đặt ly xuống bàn về trị trí đúng – bên tay phải của đĩa ăn.
  • Khi thưởng thức rượu, bạn nên xoay ly rượu nhẹ. Rượu vang cần phải “thở”. Nghĩa là bạn để ô-xy có đủ thì giờ tác động vào rượu, làm tăng hương và vị của vang. Xoay ly rượu là cách để các bọt khí trong rượu tỏa đều và khiến chất lượng rượu ngon hơn. Bằng cách nghiêng nhẹ ly và đặt cách mũi tầm 2–3cm, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng được mùi hương thuần túy của rượu.
  • Cẩn thận tránh làm sánh giọt rượu ra ngoài khi xoay. Không vừa bước đi vừa xoay rượu vì bạn dễ làm đổ rượu.

Ảnh: Shutterstock

  • Khi bạn cụng ly rượu, bạn nên cụng ở phần thân giữa của bầu ly thay vì miệng ly. Vị trí này giúp tiếng cụng ly ngân vang thánh thót, đặc biệt nếu ly rượu của bạn làm bằng pha lê. Cụng ở miệng ly không tạo âm thanh hay bằng, lại có thể gây mẻ miệng ly.
  • Khi uống, nhấp từng ngụm nhẹ nhàng. Việc chậm rãi uống từng ngụm rượu sẽ giúp bạn thưởng thức đầy đủ hương vị rượu.
  • Lưu ý chỉ nên uống ở một điểm ở miệng ly để hạn chế để lại dấu son môi trên ly. Đặc biệt khi bạn có thoa son.

Thế giới rượu vang phong phú, từ loại rượu đến dụng cụ và cả nghi thức thưởng rượu, đòi hỏi sự am hiểu nhất định để thể hiện đẳng cấp. Ảnh: Pottery Barn

Kết luận

Cho dù bạn là người chỉ uống rượu vang tại các bữa tiệc, hoặc thích tự thưởng rượu tại nhà, thì cách cầm ly rượu vang đúng cách luôn là điều cần thiết. Tập thói quen cầm ly thanh thoát sẽ giúp hình thành phản xạ vô điều kiện, giúp bạn trông tự nhiên và tao nhã tại các buổi tiệc sang trọng.

black-wine-tasting-promotion-facebook-post-1920-1080-px-2018

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Bordeaux sang trọng và tinh tế

Rượu vang, một tác phẩm nghệ thuật của thời gian và tự nhiên bởi nó không chỉ là một thức uống, mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và thượng lưu. Rượu vang không chỉ mang đến hương thơm và hương vị đa dạng, mà còn chứa đựng câu chuyện về nền văn hóa, đất nước và tình yêu của con người đối với loại thức uống quý báu này.

Khi thả ánh mắt vào một chai rượu vang, chúng ta đang nhìn thấy sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và khoa học. Qua từng quy trình lên men tinh tế và nâng niu, các loại nho được lựa chọn kỹ càng thể hiện sự tôn trọng đối với nguồn nguyên liệu. Màu sắc và độ trong suốt của rượu khi chảy vào ly thủy tinh chất lượng cao tỏa sáng như những viên ngọc quý, tạo nên một tác phẩm mỹ thuật tinh tế và lôi cuốn.

Khi bước vào thế giới của rượu vang, chúng ta không chỉ đang thưởng thức hương vị, mà còn đang trải qua một cuộc hành trình tâm hồn. Để thể hiện sự tinh tế và thượng lưu khi uống rượu vang, cần có một phong cách và các quy tắc nhất định. Dưới đây là 10 tips giúp bạn có thể thưởng thức ly rượu vang một cách tinh tế và có sự trải nghiệm hoàn hảo nhất.

QUAN SÁT KỸ LƯỠNG CHAI RƯỢU

Nhiều người ưa chuộng những chai rượu có nút bần bởi tiếng “pop!” vui tai khi khui mang lại cho người thưởng thức sự thích thú và mong chờ. Thế nhưng, trong quá trình bảo quản rượu, nút bần dễ bị khô và hư hỏng. Vì vậy, khi bạn mở một chai rượu vang, bạn đừng quên xem xét tình trạng của nút bần.

7.png

Nút chai phồng lên: Đây là dấu hiệu của hư hỏng do nhiệt hoặc chai được đậy không đúng cách.

Nút chai bị kẹt: Rượu có thể không có đủ oxy, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị của nó.

Nút chai ngâm: Khi bạn mở một chai rượu vang đỏ, hãy kiểm tra mức độ ngâm của nút chai. Lý tưởng nhất là nút chai nên có màu nhạt từ rượu. Nếu nút chai bị ngâm, rượu có thể bị hỏng. Nút chai bị vỡ đối với bất kỳ loại rượu nào cũng là một dấu hiệu cho thấy rượu đã bị hỏng.

Dựa vào độ đậm đà của rượu vang, bạn có thể tìm được loại rượu vang phù hợp trên thân chai rượu. Loại rượu vang light-bodied là loại nhẹ nhàng và dễ uống. Chúng thường có nồng độ cồn thấp, ít đường và hương vị nhẹ nhàng. Loại này thích hợp cho những ai thích cảm giác nhẹ nhàng và tinh tế trong thưởng thức rượu vang.

Medium-bodied là loại rượu vang vừa phải, cung cấp sự cân đối giữa độ dày đặc và độ nhẹ nhàng. Đây là lựa chọn phổ biến và phù hợp với đa số người thưởng thức rượu vang.

Một loại nữa là Full-bodied – Rượu vang đậm đà có Wine Body mạnh mẽ, đầy đặn và mạnh mẽ. Chúng thường có nồng độ cồn cao, nhiều đường và hương vị mạnh mẽ. Loại này thường được ưa chuộng bởi những người thưởng thức ưa thích rượu vang hậu vị mạnh mẽ và đậm đà.

MỞ CHAI RƯỢU VANG ĐÚNG CÁCH

Để mở một chai rượu vang trắng hoặc vang đỏ, bạn sẽ cần những dụng cụ chuyên dụng như:

  • Waiter’s Friend: Cấu tạo của Waiter’s Friend bao gồm một mũi dao nhỏ, thanh kim loại hình xoắn ốc và tay cầm đòn bẩy. Mũi dao dùng để cắt và loại bỏ lớp giấy bạc bao quanh miệng chai. Phần xoắn ốc để xoáy vào trong nút bần và tay cầm có ngạnh đóng vai trò làm đòn bẩy tạo lực để kéo nút bần ra khỏi miệng chai.
  • Corkscrew: Corkscrew có rất nhiều hình dạng, kích cỡ và mức giá khác nhau. Chúng thường có một thanh kim loại hình xoắn ốc với đầu nhọn. Bạn sẽ xoáy phần xoắn ốc vào trong nút bần và dùng lực kéo nó ra.
1.png

Không giống như vang đỏ hay vang trắng, rượu vang sủi tăm và Champagne là rượu vang có ga (tức có khí cacbon đioxit) cùng với nhiều bọt khí nhỏ li ti bị nén lại trong chai với áp suất rất lớn. Vì vậy, nếu bạn không mở đúng cách, nút chai có thể bắn ra ngoài làm hư hỏng đồ vật và gây thương tích đến mọi người xung quanh.

Bạn có thể mở nắp một chai rượu vang sủi tăm một cách dễ dàng như sau: Gỡ bỏ lớp giấy bạc quanh cổ chai và tháo sợi dây kim loại nhưng phải đảm bảo giữ chặt nút để rượu trong chai không bị trào tung ra ngoài.

Hoặc bạn có thể nghiêng chai tối thiểu 45° và dùng tay còn lại bắt đầu xoay chai cho đến khi bạn cảm thấy nút chai đã được đẩy ra. Sau đó nhẹ nhàng nới lỏng nút chai. Giữ nút cố định trên chai đã mở vài giây để bọt rượu không trào ra ngoài.

CHỌN LY RƯỢU PHÙ HỢP

Một ly rượu vang hợp lý sẽ ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm uống thức uống hảo hạng này.

Với những loại vang trắng, bạn nên dùng loại ly có bầu ly hơi phình, thuôn dài, giúp tập trung tối đa hương vị và giữ lạnh cho rượu trong một thời gian dài.

Còn với rượu vang đỏ, bạn nên dùng ly rượu có bầu phình to và phần miệng rộng. Vì những loại vang đỏ như Merlot, Bordeaux, Cabernet Sauvignon và Pinot Noir có hàm lượng tanin (độ chát) cao, diện tích ly lớn cho phép rượu thở, từ đó, hương thơm của rượu mạnh mẽ hơn, vị chát dịu đi, hương vị trở nên đậm đà và cuốn hút hơn.

Ly dùng cho rượu vang hồng nên là ly có miệng rộng và thân dài. Rượu vang được ngâm ủ kỹ càng nên được thưởng thức trong một ly có phần thân ngắn hơn, miệng nhỏ để tập trung hương thơm quyến rũ của rượu.

Lựa chọn tốt nhất dành cho rượu vang sủi tăm là những ly có bầu ly thon, dài và thu hẹp dần về phía miệng ly. Loại ly rượu này sẽ làm chậm quá trình thoát khí ga ra ngoài.

CHÚ Ý ĐẾN NHIỆT ĐỘ RƯỢU

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý để có thể thưởng thức rượu vang một cách trọn vẹn nhất. Nếu dùng rượu quá lạnh, bạn khó có thể cảm nhận trọn vẹn các tầng hương vị của rượu. Trong khi đó, bạn sẽ chỉ ‘nếm’ được mùi cồn nếu để rượu ở nhiệt độ phòng.

Nhiệt độ thích hợp đối với vang đỏ là 15-17°C. Khi đó, rượu sẽ giữ được độ chát và ấm nồng đặc trưng của nó. Vì vậy trước khi thưởng thức, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra sử dụng sau 20 phút.

RÓT ĐÚNG LƯỢNG RƯỢU

Rót đầy ly rượu có thể dẫn đến việc trải nghiệm thưởng thức rượu vang trở nên kém hơn. Mặt khác, rót quá ít rượu có thể dẫn đến rượu bị oxy hóa quá mức có thể làm mất đi hương vị và mùi thơm độc đáo của rượu.

6.png

Hãy ghi nhớ cách rót của loại rượu vang bạn yêu thích:

Rượu vang đỏ: Rót nửa ly hoặc khoảng 120 ml.

Rượu vang trắng: Rót một phần ba ly hoặc khoảng 90 ml.

Rượu vang sủi tăm: Rót không quá 2/3 ly hoặc khoảng 150 ml.

CẦM LY RƯỢU VANG ĐÚNG CHUẨN

Để cầm ly rượu một cách sang trọng và không làm thay đổi hương vị của rượu, bạn cần lưu ý cầm ly theo cách sau:

Một là, cầm ở phần đế của ly rượu vang. Đế của ly vang sẽ được tì lên ngón giữa, trong khi ngón cái và ngón giữa giữ ở phần chân gần đế nhất. Hai ngón còn lại để tự nhiên.

Hai là, cầm hẳn ở phần chân của ly rượu vang. Nhưng không được quá gần bầu ly. Nhằm tránh việc tay bạn tỏa nhiệt làm ảnh hưởng đến nhiệt độ của vang.

Hai cách cầm này không chỉ tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang mà còn giúp bạn ăn điểm trong mắt mọi người cũng như giữ phép lịch sự với mọi người.

THƯỞNG THỨC MÙI HƯƠNG RƯỢU

Để thưởng thức trọn vẹn hương rượu vang như một sommelier – chuyên gia nếm rượu, bạn hãy nhấp một ngụm nhỏ và xoáy rượu trong miệng để có thể cảm nhận trọn vẹn các tầng hương vị bằng vị giác của mình.

Bạn có thể giữ rượu trong miệng khoảng năm giây, sau đó nuốt và tận hưởng dư vị còn sót lại. Rượu vang hảo hạng sẽ lưu lại hương vị trên vòm miệng bạn lâu hơn những loại thông thường.

MỘT SỐ MÓN ĂN KÈM CÙNG RƯỢU VANG

Một sự kết hợp hoàn hảo là khi cả hai hòa quyện với nhau để làm tôn lên hương vị của nhau mà không làm lấn át một trong hai. Khi uống rượu vang, phô mai là món ăn kèm tuyệt vời. Bên cạnh đó, tùy từng đặc trưng của loại rượu mà sẽ phù hợp với các món ăn kèm khác như rượu vang trắng full-bodied kết hợp với món hải sản, thịt (thịt gà, thịt lợn), nấm và các món ăn sốt kem.

cach-ket-hop-ruou-vang-va-mon-an-dung-dieu9.jpg

Loại vang trắng Riesling có vị ngọt, độ cồn thấp, axit cao, ngon nhất khi kết hợp cùng các món ăn Trung Hoa hoặc món Thái có vị cay nồng.

Rượu vang đỏ như Bordeaux và Cabernet Sauvignon, độ đậm đà, tannin cao của rượu thích hợp với thịt đỏ (thịt cừu, thịt bò), bít tết và các món nướng khói. Protein trong thịt sẽ làm dịu đi vị chát trong rượu.

CHÚ TRỌNG TÂM TRẠNG KHI UỐNG RƯỢU VANG

Trạng thái cảm xúc của bạn ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị khi uống rượu. Chỉ khi thư thái, nhâm nhi, bạn mới cảm nhận được những tinh hoa của nó. Vì vậy, khi cầm trên tay một ly rượu vang, bạn nên thư giãn tâm trí, sống chậm lại, tận hưởng những khoảnh khắc ở hiện tại, tạm gác lại những lo toan trong cuộc sống và thưởng thức rượu vang theo cách của bạn.

NÂNG CAO KHẢ NĂNG VỊ GIÁC VÀ KHỨU GIÁC

Để rèn luyện được kỹ năng này, bạn có thể tập thói quen ngửi trái cây, rau quả, nước hoa, sánh cùng với các hương liệu khác và nếm các vị thức ăn khác nhau. Bạn càng ngửi và nếm nhiều, bạn càng phát triển vị giác và sự nhạy cảm của mũi.

Bạn cũng có thể ghi nhớ các sắc thái hương vị khác nhau bằng cách liên kết chúng với một ký ức cụ thể nào đó.

5.png

Uống rượu vang một cách tinh tế không đơn giản là việc thưởng thức một thức uống ngon miệng, mà còn là việc tạo ra một trải nghiệm đẳng cấp, tinh tế và thượng lưu. Những yếu tố như lựa chọn loại rượu vang chất lượng, sử dụng ly thích hợp, quan sát màu sắc và hương thơm, tạo không gian tĩnh lặng và kết hợp thức ăn phù hợp, tất cả cùng nhau tạo nên một tác phẩm nghệ thuật tinh tế đầy đặn.

Với tất cả sự tôn trọng và tinh tế, uống rượu vang trở thành một nghệ thuật, một cách để thể hiện đẳng cấp và văn hóa độc tôn. Mỗi lần nâng ly, là bạn đang tôn vinh sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên, tạo nên những kỷ niệm và trải nghiệm độc đáo trong cuộc sống.

Alienor

Khám phá Bordeaux: Thiên đường của những người yêu rượu vang

Bordeaux của Pháp không chỉ là một thành phố – đó là một biểu tượng sống động của sự tinh tế và niềm đam mê dành cho rượu vang. Với lịch sử trồng nho và sản xuất rượu vang hàng trăm năm tuổi, Bordeaux đã thu hút những người yêu rượu từ khắp nơi trên thế giới để khám phá và thưởng thức những loại rượu vang đỏ đẳng cấp thế giới.

Văn hóa rượu vang đỏ Bordeaux

Không thể phủ nhận rằng rượu vang đỏ của Bordeaux là niềm tự hào của ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu. Từ những dòng rượu Merlot mềm mại đến những chai Cabernet Sauvignon mạnh mẽ, Bordeaux cung cấp một phạm vi đa dạng với các hương vị phức tạp và cấu trúc hoàn hảo. Đây là kết quả của điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng và kỹ thuật sản xuất rượu được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Khám phá Bordeaux: Thiên đường của những người yêu rượu vang - Ảnh 1.
Chai rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon của vùng Bordeaux

Tour tham quan vùng rượu vang

Một chuyến tham quan các vùng rượu vang Bordeaux sẽ dẫn bạn qua những cánh đồng nho bát ngát và các lâu đài lịch sử, nơi bạn có thể học hỏi về quá trình làm rượu từ trồng nho đến khi rượu chín mọng. Các chuyến thăm này thường bao gồm cả việc thử nếm rượu, nơi bạn có cơ hội thưởng thức các dòng rượu trực tiếp từ nguồn gốc.

Khám phá Bordeaux: Thiên đường của những người yêu rượu vang - Ảnh 2.

Thưởng thức hương vị tuyệt hảo của rượu vang

Rượu vang Bordeaux từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế và hương vị tuyệt hảo. Với một lịch sử truyền thống và phương pháp sản xuất tinh túy, những chai rượu vang Bordeaux mang đến trải nghiệm thưởng thức đích thực cho các tín đồ rượu vang. Với hương thơm phong phú, cấu trúc cân bằng và hương vị đa dạng, rượu vang Bordeaux là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật và khoa học. Hãy chiêm ngưỡng những chai rượu vang Bordeaux để tận hưởng trọn vẹn nét đẹp của hương vị.

Khám phá Bordeaux: Thiên đường của những người yêu rượu vang - Ảnh 3.

Thu hoạch nho thịnh vượng tại vùng Bordeaux

Vùng Bordeaux ở Pháp đang chứng kiến một mùa thu hoạch nho vô cùng thịnh vượng. Với khí hậu ấm áp và đất đai phong phú, những chùm nho được trồng tại đây mang đến hương vị tuyệt vời cho các loại rượu vang nổi tiếng. Nông dân và nhà sản xuất đang hăng say thu hoạch những trái nho chín mọng, đảm bảo chất lượng cao và hương thơm đặc trưng. Vùng Bordeaux tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những vùng trồng nho hàng đầu thế giới.

Khám phá Bordeaux: Thiên đường của những người yêu rượu vang - Ảnh 4.

Trải nghiệm không gian sang trọng tại nhà hàng rượu ở Bordeaux

Trải nghiệm không gian sang trọng và quý phái tại nhà hàng rượu nổi tiếng ở Bordeaux, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Pháp và thế giới. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tinh tế trong không gian lịch sự, đậm chất nghệ thuật. Nhà hàng với thiết kế trang nhã, ánh đèn dịu nhẹ và âm nhạc du dương, mang đến không khí ấm cúng, lãng mạn. Đặc biệt, bộ sưu tập rượu vang đa dạng từ các vùng miền của Pháp sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đến với nhà hàng chúng tôi, bạn không chỉ thưởng thức ẩm thực, mà còn là trải nghiệm văn hóa, nghệ thuật đích thực.

Khám phá Bordeaux: Thiên đường của những người yêu rượu vang - Ảnh 5.

Thưởng thức rượu vang tại Bordeaux không chỉ là một hoạt động – đó là một hành trình khám phá văn hóa, nghệ thuật và niềm đam mê. Mỗi loại rượu, từ mỗi vùng đất, mang theo câu chuyện của mình, và khi thưởng thức, chúng ta không chỉ thấy được hương vị mà còn cảm nhận được linh hồn của nơi sản xuất ra nó. Bordeaux không chỉ là điểm đến của những người sành rượu, mà còn là nơi tôn vinh sự tài hoa của con người trong việc biến những trái nho thành thức uống thần kỳ.